oryoriyasan たけ坊日記★

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3月の最後の月曜日

こうちゃんママと３回目のパン作りしました

今回はこうちゃんママがフードプロセッサーを購入したということで・・・

こねる工程をフードプロセッサーでしました。

手ごねも好きだけど、時間もかからないし、何と言ってもらくちん

いい感じになったら丸めて、ラップをかけて一次発酵。

そのあと、１２等分して丸めて、ラップをかけて１０分間ベンチタイム。
 















今日のパンは、子供たちが大好きなあんぱんと、クリームパン

あんこは、市販のつぶあん。

カスタードクリームは、こうちゃんママの手作りです。
 















１０分経ったら、生地を押して平たくし、クリームパンのほうは楕円形にのばし、

カスタードクリームを手前に置き、２つ折りにして、端をとじまーす。

なんか、ぎょうざ作ってるみたい…

最後に、とじ目にスケッパーで端に、

切り目を入れます。

オーブンで２次発酵したら、

あとは焼くだけ

あんぱんのほうは、生地を平たく、まあるく伸ばし、

あんこを包みます。

仕上げに、けしの実をのせます。

１８０度のオーブンで１５分焼いたらできあがり～

ふっくら、ふわふわにできあがりましたぁ

焼き立てパンは最高においしいです～

しあわせ










パンのいいにおいにすぐ気が付いて、保育園から帰宅して、おやつタイム


あっという間に、ペロリとたべちゃいましたぁ

次は、お惣菜パンを作る予定で～す


　　　　　　　　　　　takebou megu


















  












 
  

今日はお休みで、こうちゃんママと２回目のパン作りをしましたぁ

今日のパンは、安納芋のゴロゴロスイートポテトパン

今回は、のんたんも参加しましたぁ

まずは蒸かした安納芋をコロコロサイズにカット

次に、ホームベーカリーで１次発酵までした生地を広げ、紫芋パウダーをふりふり
 















２等分にしてまるめます。

ラップをかけて15分寝かせる。













 


 めん棒で生地を広げ、お芋をのせて・・・

こうちゃんママのお手伝いとアドバイスを聞きながら

のんたんがほとんどひとりでしました

私の出番はほとんどなく・・・

ほぼカメラマンでした











 



















お芋をのせたら、手前からくるくる。




















巻終わりを上にして、つまんでとじる。

（両サイドもね♥）

とじめを下にして、２次発酵。

予熱した４０℃のオーブンで、待つこと２０分

一度取り出して、包丁で真ん中に１本切り目を入れ、

１９０℃のオーブンで２０分焼くと










できあがり～～～
   

お部屋中、パンのいい～香りが漂って幸せ～でした

仕上げに、真ん中にも安納芋をのせました。

とってもふんわりしていて、おいしくできあがりましたぁ

今回は私のおうちで作りましたが、来月はこうちゃんママのおうち。

次はどんなパン作ろうかなぁ・・・

それにしても今日はのんたん大活躍！！

保育園から帰ったここさんは、ニッコニコでほおばってました

その姿を見て、のんたんもにっこりでしたっ

ここも、大きくなったら一緒に作ろうね


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　takebou megu  

今日は、保育園から帰ってからのんたんとおだんごを作りました。

ほんとは、昨日が十五夜

昨日作るつもりが、パパのお仕事が休みで家族でおでかけをしていたら、
帰りが遅くなり・・・

のんたん、楽しみにしていたのにできませんでした


・・・で、今日になっちゃいました。


だんご粉にお水を加えるだけの、超簡単なつくりかた


なのに・・・失敗。

私がよかれと思って、「ここたんはやわらかいほうがいいかもね」と水の量を増やしたばっかりに
まったくまとまらない・・・

しかも、粉は初めに全部入れてしまい、ナシ。

ど～しよ～～～

と、シンク下から粉さがし


いろいろ考えた挙句、小麦粉を足すことに。



結果、若干ゆるめだったけどなんとか少しはまとまりましたっ



見た目、平べったくてジャンボもち風
形もちょっといびつ
でも、二人ともペロリとたいらげましたっ


ちなみに今日のはみたらしだんご

次は、あんころもちにチャレンジしたいです 　　仲秋の名月

　　昨日の帰りの車の中から、まんまるお月様が見えました

　　のんたんが「あーっおつきさまのなかでうさぎさんがおもちついてるよぉ」

　　といいました

　　夜は、降灰もおさまり心地いい風が吹いていました





　　takebou  megu