oryoriyasan たけ坊日記★

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１月２１日(土)PM6:30~のナマイキvoice<KTS放送>に、たけ坊が出演することになりましたぁ

今週の月曜日、旬の魚を使った創作料理をテーマに取材がありました

取材の３日前に依頼があり、試作を重ね、出来上がったのが・・・

タラバガニのライスクリームグラタン

寒ブリの照り焼き　　白子ソースがけ

の２品

今週の土曜日、ナマイキvoiceをぜひぜひご覧くださぁい


余談ですが、嘔吐下痢症が流行っているようです

次女のここはも昨夜から・・・

みなさんも、手洗いうがいをこまめにして予防してくださいね 




             takebou megu          

早いもので昨日から10月

朝晩は結構冷え込みますよねぇ。。。

週末、やっと衣替えをしました

寒くなってからでは遅いですからね

話は変わりますが、たけ坊では新作メニューが続々登場

 こちらはまるごとトマトのチーズ焼き

今、一番人気の新メニューです






 200℃のオーブンでじっくり焼きます

くりぬいたトマトの中には

醤油ベースで炒めた肉そぼろが

たっぷり

そして、とろ～りチーズがたまりません

これから、ちょっと寒くなってくるこの季節にぴったりの逸品です


お次はこちら

若鶏のねぎ巻炙り焼き

その名の通り、ぷりっぷりの若鶏で

ねぎを巻きあげました


ねぎのいい香りが食欲をそそります

そして、たけ坊オープンして以来の

おつまみナンバーワン

焼き枝豆で～す

ゆで枝豆を、あみでこんがり焼きました

枝豆の香ばしい風味と絶妙な塩加減がかなりクセになります

美味いお酒のお共にぜひどうぞ

おいしい旬の食材を取り揃えてお待ちしておりまぁす


takebou  megu








    

 こちらは、木曜日にご来店いただいたお客様♪

仲良し3人組の女子会です

ガールズトークに花が咲いているようでしたぁ









 　新メニューのお魚まるごと一匹塩釜焼き

　をご注文いただきました

　クロというお魚です

　お好みで自家製大葉ソースにつけて

　お召し上がりいただけます







　
　お客様にお持ちした後、うちの大将が

　とんかちを持って塩釜解体













　仲良し3人でつつく塩釜

　とってもいい顔していただきましたぁ

　また3人でガールズトークしにきてくださいねぇ

　お待ちしておりまぁす



　takebou  megu